昨年の12月に掲載しました調理チャレンジについて報告したいと思います。
当初、取引先のパンフのコーナーに掲載されていた料理レシピを考えましたが、
必要な材料がなかったり、お菓子の月もあり、掲載メニュー以外も作りました。
雑煮、かぼちゃの煮つけ等の煮物や汁物は難しく、奥さまに味付けを整えてもらいました。
それなりだったのは、素材そのままのアボカドのサラダ？（アボカドをスライスし、大根おろしとポン酢をかけたもの）
やポキ丼（マグロぶつをヅケにし、アボカドやトマトと和えどんぶりにしたもの）で最初は苦戦しました。
そのうち慣れたのか、今月作ったカレイの煮つけは昔作ったこともあり合格点をもらえるレベルでした。
10月は、鶏もものトマト煮にチャレンジしたいと考えています。

KGK誠実誠造-総務部担当